Saftige og uimotståelige ostehorn: Den ultimate oppskriften

Det er få ting som slår lukten av nystekt gjærbakst som sprer seg gjennom huset en helgemorgen, eller å åpne matpakken og finne et lunt, saftig ostehorn. Ostehorn er den perfekte hverdagshelten – like gode til frokost, i tursekken, som rask kveldsmat eller som et mettende mellommåltid.

Denne oppskriften gir deg luftige, gylne horn med en perfekt balanse av myk kjerne og smakfull, smeltet ost.

Ingredienser (Gir ca. 12–16 store horn)

Deigen:

• 5,5 dl helmelk eller lettmelk (fingervarm, ca. 37 °C)
• 50 g fersk gjær (eller 1 pose tørrgjær)
• 100 g smør (romtemperert eller smeltet)
• 1 ts sukker
• 1 ts salt
• ca. 10–12 dl hvetemel (eller en blanding av hvetemel og sammalt hvete for grovere variant)

Fyll og topping:

• 300 g revet hvitost (gjerne Norvegia, Jarlsberg eller en blander med litt Cheddar for ekstra dyp smak)
• Valgfritt fyll: 100 g finskåret skinke, sprøstekt bacon ibiter eller litt pizzakryddere/oregano
• 1 stk egg (til pensling)
• Litt ekstra revet ost og eventuelt sesamfrø eller flaksalt til topping

Slik gjør du det